প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন জানুন

প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করার প্রয়োজন প্রতিটি মানুষের জন্য, সে সম্পর্কে প্রায় অধিকাংশ মানুষই ধারণা রাখে না। চলুন জেনে নেওয়া যাক,একজন মানুষের প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন সেই সম্পর্কে।

পোস্ট সূচীপত্রঃ প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন জানতে পড়ুন 

• প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রযোজন
• আঁশযুক্ত খাবার কি 
• আঁশযুক্ত সবজি কোনগুলো এবং কি কি  
• আঁশযুক্ত খাবার কেন প্রয়োজন জানুন
• আঁশযুক্ত খাবারের তালিকা 
• আঁশযুক্ত কি কি মাছ রয়েছে 
• সবচেয়ে বেশি আঁশযুক্ত সবজি 
• আঁশযুক্ত খাবার খাওয়ার উপকারিতা 
• দিনে কত গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত
• লেখকের শেষ মন্তব্য

প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রযোজন

প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন সেটা নির্ভর করবে আপনার বয়স এবং কর্মসংস্থানের উপরে। আপনার যদি বয়স কম হয়ে থাকে তাহলে আপনার আঁশযুক্ত খাবার কম গ্রহণ করতে হবে এবং আপনার বয়স যদি বেশি হয়ে থাকে, তাহলে আঁশযুক্ত খাবার বেশি পরিমাণে গ্রহণ করতে হবে। প্রতিটি মানুষের শরীর-স্বাস্থ্য সুস্থ রাখার জন্য খাবার  করতে হয়।

আরো পড়ুনঃ তোকমা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও অপকারিতাসমূহ জানুন  

আপনি যদি আপনার শরীর স্বাস্থ্য সুস্থ রাখতে চান, তাহলে অবশ্যই নিয়মিত ভাবে খাবারের তালিকাতে রাখতে পারেন আঁশযুক্ত খাবার। তবে আপনি যদি প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার খান, তাহলে সেটা ক্ষতিরও কারণ হতে পারে। আপনি যদি শরীর স্বাস্থ্যের সঠিক উপকারিতা গুলো পেতে চান, অবশ্যই আঁশযুক্ত খাবার খাওয়ার সঠিক নিয়ম গুলো জেনে তারপরে খাবেন। 

সাধারণত যাদের বয়স ২ থেকে ৫ বছর সেসব শিশুদের প্রতিদিন ১৫ গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার খেতে হবে। এর চেয়ে বেশি আঁশযুক্ত খাবার খেলে শিশুর শরীর স্বাস্থ্যর জন্য উপকারী হবে না। যাদের বয়স ৫ থেকে ১১ বছর শিশু শিশুদের প্রতিদিন ২০ গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা উচিত। যেসব কিশোর কিশোরীদের বয়স ১১ থেকে ১৬ বছর তাদের প্রতিদিন ২৫ গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার খেতে হবে। 

এছাড়াও একজন পূর্ণ বয়স্ক মহিলা ২৫ গ্রাম গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার  গ্রহণ করতে পারবে। এবং একজন পুর্ণ বয়স্ক পুরুষ ৩৮ গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করতে পারবে। আপনি যদি আপনার খাবারে তালিকাতে আঁশযুক্ত খাবার এবং ফলমূল রেখে নিয়মিত খেতে পারেন। তাহলে আপনার শরীর স্বাস্থ্যর জন্য খুবই উপকারী হবে। যাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম আপনারা নিয়মিতভাবে খেতে পারেন আঁশযুক্ত খাবার। 

আঁশযুক্ত খাবার কি 

আঁশযুক্ত খাবার কি বা আঁশযুক্ত খাবার কাকে বলে সে সম্পর্কে আপনাকে প্রথমে জানতে হবে। আমরা অনেকেই আঁশযুক্ত খাবার খেতে চাই ,তবে কোন ধরনের খাবার গুলো আঁশযুক্ত সে সম্পর্কে অধিকাংশ মানুষই জানি না। আপনি যদি আপনার শরীর স্বাস্থ্য ভালো রাখতে চান, তবে অবশ্যই আপনার খাদ্য তালিকাতে রাখতে হবে আঁশযুক্ত খাবার। যেসব খাবারের মধ্যে প্রচুর 

পরিমাণে পুষ্টিগুণ রয়েছে এবং আপনার শরীর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী খাবার গুলো অনেক উপকারী সেগুলোই আঁশযুক্ত খাবার। এসব আঁশযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে আপনার কোলেস্টেরল, গ্লুকোজ এবং আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে আনার সক্ষমতা। সবচেয়ে বড় বিষয় হলো আমাদের শরীর স্বাস্থ্যর জন্য আঁশযুক্ত খাবার অতি প্রয়োজনীয়।

আরো পড়ুনঃ হরিতকীর উপকারিতা ও অপকারিতা - হরিতকীর ব্যবহারবিধি ও খাওয়ার নিয়ম 

আঁশযুক্ত সবজি কোনগুলো এবং কি কি  

আঁশযুক্ত  সবজি কোনগুলো এবং কি কি?  প্রিয় পাঠক চলুন জেনে নেওয়া যাক। আমরা প্রতিদিন বিভিন্ন ধরনের সবজি খাবার হিসেবে গ্রহণ করে থাকি। তবে এসব সবজির ভিতরে একই ধরনের পুষ্টি উপাদান থাকে না, পুষ্টি উপাদানের ক্ষেত্রে কিছু ভিন্নতা রয়েছে। আপনি যদি আঁশযুক্ত সবজিগুলো খেতে চান। তবে অবশ্যই আপনাকে জানতে হবে কোন সবজিগুলো আঁশযুক্ত। 

তাই আপনাদের সুবিধার্থে কোন সবজিগুলো আঁশযুক্ত সেই সবগুলোর নাম উল্লেখ করে দিচ্ছি পড়তে থাকুন।আমরা প্রতিদিন নিয়মিত যে সবজি গুলো খেয়ে থাকি এসব সবজিগুলোর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আঁশযুক্ত উপাদান রয়েছে। তবে আঁশযুক্ত উপাদানগুলো সবচেয়ে বেশি শাক জাতীয় খাবারের মধ্যে বেশি পাওয়া যায়। আঁশযুক্ত শাক সবজির মধ্যে পুঁইশাক,লাল শাক, 

কচুশাক,কলমিশাক,মিষ্টি আলুর শাক,মিষ্টি কুমড়ার শাক এবং লাউ শাকে প্রচুর পরিমাণে আঁশযুক্ত উপাদান গুলো পাওয়া যায়। আমরা যে সকল সবজিগুলো প্রতিনিয়তই খেয়ে থাকি এগুলোর মধ্যে আঁশ জাতীয় সবজিগুলো হলো কলার মোচ, ঢেঁড়স, ডাটা, ওলকপি, ফুলকপি, বাঁধাকপি, শিম,পটোল, কচু, বরবটি, মোটরশুঁটি ইত্যাদি। এসব সবজিগুলোতে প্রচুর আঁশযুক্ত উপাদান পাওয়া যায়। তাই আপনার খাবার তালিকাতে প্রতিনিয়ত রাখুন এসব সবজিগুলো। 

আঁশযুক্ত খাবার কেন প্রয়োজন জানুন

প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করার প্রয়োজন সে বিষয়গুলো উপরে জেনেছি। অনেকেই প্রশ্ন করেন যে আঁশযুক্ত খাবারগুলো শরীর স্বাস্থ্যের জন্য কতটা প্রয়োজন? যে শাক সবজিগুলোতে আঁশযুক্ত রয়েছে সেগুলো আমাদের শরীর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী উপাদান। এজন্যই আমাদের শরীর স্বাস্থ্যর  আঁশযুক্ত  খাবার খুবই প্রয়োজন। আপনাদের  যাদের শরীরে 

ডাইবেটিকস এবং উচ্চ রক্তচাপের সমস্যাগুলো রয়েছে তারা প্রতিদিনের খাবার তালিকাতে আঁশ জাতীয় খাবারগুলো রাখতে পারেন। আপনারা যদি প্রতিদিনের খাবার তালিকাতে এসব খাবার রাখেন, তাহলে আপনাদের ডায়াবেটিকস এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করবে। এছাড়াও আঁশযুক্ত খাবারগুলো শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

আরো পড়ুনঃ গর্ভবতী মায়ের পুষ্টিকর খাবার তালিকাগুলো জেনে নিন

আঁশযুক্ত খাবারের তালিকা 

প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন, সেই সম্পর্কে জানার পাশাপাশি আঁশযুক্ত খাবার তালিকা সম্পর্কে জ্ঞান রাখা প্রয়োজন।  আমরা প্রতিদিন যে খাবারগুলো গ্রহণ করি, এগুলোর মধ্যে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে আঁশযুক্ত উপাদান পাওয়া যায়। ইতিমধ্যে সেই শাক-সবজিগুলো সম্পর্কে উপরে আলোচনা করেছি। এসব শাকসবজি আমরা সাধারণত আমরা প্রতিনিয়ত খেয়ে থাকি।

শুধু শাকসবজিতে আঁশযুক্ত উপাদান পাওয়া যায় এমনটা নয়, কিছু ফলের ভিতরেও আঁশ জাতীয় উপাদান পাওয়া যায় । যেগুলো সম্পর্কে হয়তো আমরা জানি না। যে ফলগুলোতে আঁশ জাতীয় উপাদান পাওয়া যায় নিচে আপনাদের সুবিধার্থে ফলগুলোর নাম উল্লেখ করা হলো- কদবেল, পেয়ারা,নারিকেল, আমড়া,আতাফল,কালোজাম ইত্যাদি।এছাড়াও মুগ ডাল, ছোলা

খেসারি ডাল এসব খাবারের ভিতরে আঁশ জাতীয় উপাদান রয়েছে। আটা, তিল যব, কাঁচা মরিচ সরিষা এগুলোতেও আঁশ জাতীয় উপাদান পাওয়া যায়। আপনার শরীর স্বাস্থ্য সুস্থ রাখতে এসব আঁশযুক্ত খাবারগুলো নিয়মিত রাখতে পারেন। 

আঁশযুক্ত কি কি মাছ রয়েছে 

আঁশযুক্ত কি কি মাছ রয়েছে সেগুলো সম্পর্কে অনেকেই জানতে চান, আমরা প্রতিনিয়তই বিভিন্ন ধরনের মাছ খেয়ে থাকি এসব মাছের ভিতর রয়েছে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান। যা আমাদের শরীর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই কার্যকারী ভূমিকা পালন করে। এখন কথা হচ্ছে আপনি যদি আপনার শরীর স্বাস্থ্য ভালো রাখতে চান। তবে অবশ্যই আপনাকে নিয়মিত খেতে হবে মাছ। যে সকল মাছের মধ্যে আঁশ রয়েছে চলুন সেগুলোর নাম জেনে নেওয়া যাক।

•  রুই
• কাতলা
• মৃগেল 
• সালমন
• চিংড়ি
• ইলিশ ইত্যাদি

সবচেয়ে বেশি আঁশযুক্ত সবজি 

প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন? সে সম্পর্কে উপরে আলোচিত হয়েছে। আমরা প্রতিদিন যে সবজি গুলো খেয়ে থাকি এর মধ্যেও কিছু কিছু সবজিতে সবচেয়ে বেশি আঁশ পাওয়া যায়। কিন্তু আমরা অধিকাংশ মানুষ সেই সবজি সম্পর্কে জানি না  ফলে আমাদের শরীর স্বাস্থ্য জন্য সঠিকভাবে আঁশ গ্রহণ করতে পারিনা। সবচেয়ে বেশি আঁশ যত সবজি গুলোর নাম উল্লেখ করা হলো।

ফুলকপিঃ আমরা বেশিরভাগ মানুষেরই  ফুলকপি খেতে পছন্দ করি। ফুল কপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আঁশ জাতীয় উপাদান।

ব্রকলিঃ  আমাদের সবচেয়ে চাহিদা সম্পূর্ণ  ব্রকলি।প্রকৃতি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি প্রদান রয়েছে এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে আঁশ জাতীয় উপাদান রয়েছে।

আরো পড়ুনঃ মুখের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধির ঘরোয়া উপায় এবং কিছু টিপস জানুন

আঁশযুক্ত খাবার খাওয়ার উপকারিতা 

প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন সে কথা আমরা উপরে জেনেছি। এখন আমরা জানবো আঁশযুক্ত খাবারের উপকারিতা। আঁশযুক্ত খাবার প্রতিটি মানুষের শরীর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী এবং শরীর স্বাস্থ্য কে সুস্থ রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, আঁশযুক্ত খাবারের কি কি উপকারিতা গুলো রয়েছে। 

• আপনি যদি আঁশযুক্ত খাবার নিয়মিতভাবে খান, তাহলে আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। 
• আঁশযুক্ত খাবার ডাইবেটিকস  রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। 
• আঁশযুক্ত খাবার উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
• আঁশযুক্ত খাবার আপনার হজম শক্তি বৃদ্ধি করবে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করবে এবং গ্যাস্টিকের সমস্যা দূর করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করবে। 

দিনে কত গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত

দিনে কত গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত? দিনে কত গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার খাবেন সেটা নির্ভর করবে আপনার বয়সের উপরে। আপনার বয়স অনুযায়ী আঁশযুক্ত খাবারগুলো খাওয়ার চেষ্টা করুন। একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের ৩০ গ্রামের উপরে আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া কখনোই উচিত নয়। আপনি যদি এর চেয়ে বেশি খান তবে শারীরিক কিছু সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই আপনাকে প্রতিদিন পরিমাণ মতো আঁশযুক্ত খাবার খেতে হবে। কখনো প্রয়োজনীয় তুলনায় অতিরিক্ত খাবার খাওয়া ঠিক নয়। 

লেখকের শেষ মন্তব্য

উপরোক্ত আলোচনার মাধ্যমে জানতে পারলেন যে, প্রতিদিন কি পরিমান আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন, আঁশযুক্ত খাবার কি, আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া কেন প্রয়োজন, আঁশযুক্ত সবজিগুলো কি কি, আঁশযুক্ত খাবারের তালিকা, আঁশযুক্ত মাছ কি কি এবং বেশি আঁশযুক্ত শবজিগুলো ইত্যাদি সম্পর্কে। আশা করি পুরো আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন। আপনার শরীর স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য প্রতিদিন খাবার তালিকাতে রাখুন আঁশযুক্ত খাবার। শরীর স্বাস্থ্যের জন্য আঁশযুক্ত খাবের কোনো বিকল্প নেই।