ধনেপাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ক্ষতিকর দিক

ধনেপাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে আপনি কি জানতে চাচ্ছেন? তাহলে এই আর্টিকেলটি আপনার জন্য। ধনেপাতা শুধু স্বাদ আর ঘ্রাণের জন্যই নয় এর আরো অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, সেগুলো সম্পর্কে আপনাদের বিস্তারিত জানাবো।

পোস্ট সূচীপত্রঃ ধনেপাতা খাওয়ার উপকারিতা ক্ষতিকর দিকগুলো জানতে পড়ুন 

• ধনেপাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা 
• ধনেপাতা খাওয়ার ক্ষতিকর দিক
• গর্ভাবস্থায় ধনেপাতা খাওয়ার সতর্কতা 
• ধনেপাতা খাওয়ার নিয়ম
• ধনেপাতার পুষ্টিগুণ জানুন
• ধনেপাতার জুস
• ধনে বীজের উপকারিতা 
• ধনেপাতার চাটনি কিভাবে বানাবেন 
•  ধনেপাতায় কি ভিটামিন রয়েছে 
• বিলাতি ধনেপাতার উপকারিতা 

ধনেপাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা 

ধনেপাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে অধিকাংশ মানুষ কম জানলেও তবে প্রতিনিয়ত ধনেপাতা খেয়ে থাকেন। ধনেপাতা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়, আপনি সালাত হিসেবে খেতে পারেন, আবার রান্নার স্বাদ বাড়াতেও  ব্যবহার করতে পারেন। ধনেপাতার স্বাস্থ্য উপকারিতার নিচে উল্লেখ করছি পড়তে থাকুন। 

ত্বকের যত্নে ধনেপাতা

ত্বকের যত্নে ধনেপাতার গুরুত্ব অপরিসীম। ধনেপাতাতে  রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টে ফাঙ্গাল উপাদান যা আপনার ত্বকের চুলকানি এবং চর্মরোগ প্রতিরোধে কার্যকরী ভূমিকা পালন করবে। তাই আপনি আপনারে খাবার তালিকাতে রাখতে পারেন ধনেপাতা।

আরো পড়ুনঃ পুদিনা পাতার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ক্ষতিকর দিক জানুন 

আপনার হার মজবুত করবে 

আপনার হাড়কে মজবুত করতে খেতে পারেন ধনেপাতা। কেননা ধনেপাতাতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম যা আপনার হাড়কে মজবুত করবে এবং আপনার যদি বাতের ব্যথা থেকে থাকে। তাহলে সেগুলো নিরাসনে কার্যকরী ভূমিকা পালন করবে। আপনার প্রয়োজনীয় খাবার তালিকাতে রাখতে পারেন ধনেপাতা। সেটা সালাত হিসাবে হোক বা রান্নার ক্ষেত্রে হোক তাহলে এই উপকারগুলো পাবেন।

ডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণ করে

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ধনে পাতা বিশেষ কার্যকরী। ধনেপাতা তে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা আপনার রক্তের সুগারের মাত্রা কমাতে বিশেষভাবে সাহায্য করবে। আপনার যদি ডায়াবেটিকস থাকে, তাহলে নিয়ন্ত্রণ করতে নিয়মিত খাবার তালিকাতে রাখুন ধনেপাতা। 

রক্তস্বল্পতা রোধ করে 

ধনেপাতা তে রয়েছে ফলিক এসিড। ফলিক এসিড আপনার রক্তস্বল্পতা রোধ করতে সাহায্য করবে। তাই নিয়মিত আপনার খাবার তালিকাতে রাখুন ধনেপাতা।  

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে 

ধনেপাতা খাওয়ার ফলে আপনার কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করবে। আপনি যদি ধনেপাতা নিয়মিতভাবে খেতে পারেন, তবে আপনার শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের জন্য ধনেপাতার বিকল্প নেই। তাই খাবারের তালিকা তে রাখতে পারেন ধনেপাতা। 

পেটের সমস্যা দূর করবে 

আপনার যদি পেটের সমস্যা থাকে, তাহলে ধনেপাতা খাওয়ার ফলে সহজেই দূর হয়ে যাবে। ধনেপাতা খাওয়ার ফলে বদহজম জনিত সমস্যা এবং গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমাতে দারুন ভাবে কাজ করবে। তাই পরিমাণ মতো ধনেপাতা নিয়মিত খাওয়ার চেষ্টা করুন আশাকরি এসব রোগ থেকে পরিত্রাণ পাবেন।

দাঁত ও মাড়ির যত্নে

আপনি ধনেপাতা নিয়মিত খাওয়ার ফলে, আপনার দাঁত ও মাড়ি শক্ত করবে এবং রক্ত পড়া বন্ধ করবে এছাড়াও মুখের ক্ষত সারাতে বিশেষভাবে সহায়তা করে থাকে। 

চোখ ও মস্তিষ্কের যত্নে

ধনেপাতা তে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে। যার ফলে আপনার রাতকানা রোগ প্রতিরোধে এবং আপনার চোখ ভালো রাখতে বিশেষ পালন করবে ধনে পাতা। নিয়মিতভাবে খাবার তালিকাতে ধনেপাতা রাখার চেষ্টা করুন এবং খাওয়ার চেষ্টা করুন। সেটা রান্নার ক্ষেত্রে হোক কিংবা সালাত করে খাওয়ার ক্ষেত্রে হোক। 

ধনেপাতা খাওয়ার ক্ষতিকর দিক

ধনেপাতা খাওয়া যেমন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে তেমনি ধনেপাতা খাওয়ার ক্ষতিকর কিছু  দিক রয়েছে। দেখা খাওয়ার ক্ষতিকর উল্লেখযোগ্য কিছু দিকগুলো নিচে তুলে ধরা হলো পড়তে থাকুন। 

এলার্জিগত সমস্যা  

অনেক মানুষের ধনেপাতার প্রতি এলার্জিগত সমস্যা থাকতে পারে আর এর ফলে চুলকানি ফুসকুরি অথবা শ্বাসকষ্টের মত সমস্যাগুলো দেখা দিতে পারে। যাদের এলার্জিগত সমস্যা গুলো রয়েছে তারা ধনেপাতা পরিহার করাই ভালো। 

রক্ত চাপ কমানো 

ধনেপাতা খাওয়ার ফলে রক্তচাপ কমাতে সাহায্যে করে। তবে আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণ ধনেপাতা খান, তাহলে আপনার রক্তচাপ বেশি পরিমাণে কমে যাবে। এর ফলে আপনার জন্য বিপদজনক হতে পারে। তাই প্রয়োজনে তুলনায় অতিরিক্ত পরিমাণ ধনেপাতা কখনোই খাবেন না। 

লিভারের সমস্যা 

আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণ ধনে পাতা খান, তাহলে লিভারের কার্যকারিতা কমাতে পারে। সেজন্য কখনোই প্রয়োজনে তুলনায় অতিরিক্ত পরিমাণ ধনেপাতা খাবেন না। যদি ধনেপাতা খান, পরিমাণ মতো খেতে হবে। 

পেটের সমস্যা 

অতিরিক্ত পরিমাণে ধনেপাতা খাওয়ার ফলে আপনার পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে যেমনঃ ডায়রিয়া, পেট ব্যথা ইত্যাদি। তাই সবসময় চেষ্টা করবেন পরিমাণ মত ভাবে ধনেপাতা খাওয়ার। কোনো খাবারই প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত খাওয়া কখনো ঠিক নয়।

আরো পড়ুনঃ প্রতিদিন কি পরিমাণ আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন জানুন

গর্ভাবস্থায় ধনেপাতা খাওয়ার সতর্কতা 

কোন গর্ভবতী মহিলা যদি গর্ভাবস্থায়  অতিরিক্ত পরিমাণ ধনেপাতা খায়। তবে তার জন্য খুবই বিপদজনক হবে কেননা অতিরিক্ত পরিমাণ ধনেপাতা খাওয়ার ফলে গর্ভবতী মহিলার গর্ভপাতের  ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তাই গর্ভাবস্থায় কোন গর্ভবতী মা ধনেপাতা খেতে চাইলে, চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ধনেপাতা খাওয়া উচিত। কেননা ধনেপাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা যেমন রয়েছে তেমন এর অনেক ক্ষতিকর দিক রয়েছে। 

ধনেপাতা খাওয়ার নিয়ম

আপনি যদি ধনেপাতা খাওয়ার নিয়ম জেনে তারপর খেয়ে থাকেন, তাহলে অনেক বেশি উপকারিতা পাবেন। জেনে নেওয়া যাক ধনেপাতা খাওয়ার উল্লেখযোগ্য নিয়ম গুলো।

ধনেপাতা কাঁচা খাওয়াঃ  ধনেপাতা কাঁচা খাওয়া সবচেয়ে ভালো। আপনি যদি সালাদ হিসেবে বা চাটনিতে কাঁচা ধনেপাতা  খেতে পারেন তাহলে আপনি অনেক বেশি উপকারিতা পাবেন। বিভিন্ন ফুডে ধনেপাতা কাঁচা সালাদ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ধনেপাতার সালাদ খেলে আপনি অনেক উপকারিতা পাবেন। 

ধনেপাতা রান্নায় ব্যবহারঃ ধনেপাতা রান্নার কাজে ব্যবহার করা যায়। আপনি যখন রান্না করবেন রান্না শেষে ধনেপাতা যোগ করতে পারেন। তাতে এর পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে এবং স্বাদ ও ঘ্রাণ ভালো বের হবে। 

ধনেপাতার জুসঃ ধনেপাতা জুস হিসাবে খেতে পারবেন। ধনেপাতার জুস আপনার শরীরের ডিকক্সিফিকেশনে সহায়ক করবে।

ধনেপাতা চা হিসেবে খেতে পারবেনঃ ধনেপাতা চা বানিয়ে খেতে পারেন তবে আপনার হজম শক্তি বাড়াতে এবং আপনার পেটের সমস্যাগুলো দূর করতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করবে। তাই ধনেপাতা খেতে পারেন চা হিসাবে।

যে পরিমাণ খাবেনঃ আপনি প্রতিদিন ২০ থেকে ৩০ গ্রাম ধনেপাতা খাবেন এর বেশি খাওয়া নিরাপদ নয়। ধনেপাতা অতিরিক্ত খাওয়া থেকে সবসময় বিরত থাকুন। কেননা কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।

আরো পড়ুনঃ তোকমা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও অপকারিতাসমূহ জানুন

ধনেপাতার পুষ্টিগুণ জানুন

ধনেপাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা যেমন রয়েছে, তেমনি এর পুষ্টিগুণ রয়েছে। সেগুলো সম্পর্কে প্রায় অনেকেই জানেন না। কিন্তু প্রতিনিয়তই ধনে পাতা খেয়ে যাচ্ছেন। তাই আজকে আপনাদেরকে এই আর্টিকেলটির মাধ্যমে জানাবো ধনে পাতার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে। 

ধনেপাতার জুস

ধনেপাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে প্রচুর পরিমাণে । এছাড়া ধনে পাতার জুস শরীর স্বাস্থ্যর জন্য খুবই গুরুতপুরণ। এটি আপনার শরীর থেকে টক্সিন বের করতে বিশেষভাবে সাহায্য করবে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে। ধনেপাতা তে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি,অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। আপনার হাড় এবং ঘর হজমের জন্য এটি খুবই কার্যকরী ভূমিকা পালন করবে। ধনেপাতার জুসের উপকারিতা গুলো নিচে উল্লেখ করা হলো। 

• আপনার ত্বকের বিভিন্ন সমস্যাগুলো দূর করে দিবে 
• ধনেপাতার জুসে ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম থাকায় আপনার হাড়কে মজবুত করবে। 
• আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ কার্যকরী ভূমিকা পালন করবে 
• আপনার কোলেস্ট্রলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করবে 

ধনে বীজের উপকারিতা 

ধনে বীজে অনেক ঔষধি গুনাগুন রয়েছে যা আপনার শরীর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ধনে বীজ খাওয়ার ফলে যে উপকারিতাগুলো হয় সেগুলো নিচে দেওয়া হলো।

• ধনে বীজ খাওয়ার ফলে আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ থাকবে। কেননা ধনে বীজ শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে থাকে 
• আপনার পেটের গ্যাস, বদহজম এবং অন্যান্য সমস্যাগুলো প্রতিরোধে ধনে বীজের গুরত্ব অপরিসীম।
• ধনে বীজ আপনার শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে।
• ধনে বীজ আপনার শরীরের একজিমা, চুলকানি এবং ফুসকুড়ি দূর করতে সাহায্য করে।
• চুল পড়া এবং চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে 

ধনেপাতার চাটনি কিভাবে বানাবেন 

ধনে পাতার চাটনি খুবই সুস্বাদু এবং খুব সহজে এটি বানাতে পারবেন। আপনি কিভাবে ধনে পাতার চাটনি বানাবেন তার সহজ রেসিপি দেওয়া হলো।

উপকরণঃ

• কুচি করে কাটা দুই কাপ ধনেপাতা 
• কুচি করা ১২ ইঞ্চি আদা 
• দুইটা কাঁচা মরিচ 
• দুই কোয়া রসুন নিতে হবে 
• একটা লেবুর রস
• লবণ এবং সামান্য পানি 

প্রস্তুত প্রণালীঃ

• আপনাকে প্রথমে ধনে পাতা আদা রসুন, কাঁচা মরিচ, লবণ লেবুর রস নিচে ব্লেন্ডারে নিতে হবে।
• এরপরে সামান্য পানি যোগ করে আপনাকে ভালোভাবে ব্লেন্ড করতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত পেস্ট তৈরী না হয়। 
• এরপর চাকরি তৈরি হয়ে গেলে একটি বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।

তবে আপনি যদি চান চাটনিতে একটু টক দই কিংবা চিনি যোগ করতে পারেন তাহলে চাটনির স্বাদ আরো বেড়ে যাবে।

আরো পড়ুনঃ হরিতকীর উপকারিতা ও অপকারিতা - হরিতকীর ব্যবহারবিধি ও খাওয়ার নিয়ম 

ধনেপাতায় কি ভিটামিন রয়েছে 

ধনেপাতায় অনেক ধরনের ভিটামিন রয়েছে যেগুলো আপনার শরীর স্বাস্থ্য জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। নিচে ধনে পাতায় যে ভিটামিন গুলো রয়েছে সেগুলো উল্লেখ করা হলো।

• ভিটামিন এ 
• ভিটামিন সি 
• ইটামিন কে 
• ভিটামিন বি১
• ভিটামিন বি ২ 

এছাড়াও ধনে পাতাতে আরো রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্লোরিন, জিংক এবং আয়রন ইত্যাদি। আপনি যদি নিয়মিত ভাবে আপনার খাদ্য তালিকাতে ধনেপাতা রাখতে পারেন। তাহলে অনেক উপকারি উপকারিতা পাবেন যেগুলো উপর আলোচিত হয়েছে। 

বিলাতি ধনেপাতার উপকারিতা 

বিলাতি ধনেপাতায় অনেক ঔষধি উপকারিতা রয়েছে। বিলাতি ধনে পাতা খেলে আপনি যেসব উপকারিতাগুলো পাবেন সেগুলো নিচে উল্লেখ করা হলো। 

• আপনার জ্বর এবং হাইপার টেনশন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে 
• আপনার অ্যাজম উপসর্গ কমাতে সাহায্য করবে 
• আপনার পাকস্থলী এবং অন্যান্য হজম জনিত সমস্যাগুলো দূর করবে 
• কৃমি এবং ডায়রিয়া নিরাময়ে বিলাতি ধনেপাতা খুবই উপকারী 
• বিলাতি ধনেপাতা ম্যালেরিয়া রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয় 

লেখকের শেষ মন্তব্য 

উপরোক্ত আলোচনার মাধ্যমে জানতে পারলেন যে, ধনেপাতা খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা ও ক্ষতিকর দিক,গর্ভাবস্থায় ধনেপাতা খাওয়ার সতর্কতা, ধনেপাতার পুষ্টিগুণ, ধনে পাতার বীজের উপকারিতা, ধনেপাতার পাতা জুস, বিলাতি ধনেপাতার উপকারিতা ইত্যাদি সম্পর্কে। আশা করি বুঝতে পেরেছেন। আপনি যদি ধনেপাতা নিয়ম মেনে প্রতিদিন পরিমাণ মতো  খেতে পারেন আপনি স্বাস্থ্যকর দেখতে অনেক উপকারিতা পাবেন। তাই চেষ্টা করুন আপনার প্রতিদিনের খাদ্য তালিকাতে ধনেপাতা রাখার।